Şerbetli Midye Tatlısı Tarifi

admin     07-25-16     Yemek Tatli Tarifleri     Şerbetli Midye Tatlısı Tarifi

İçindeki bol ceviz yada fındık ile görünüşü ve lezzetiyle herkes tarafından beğeni kazanan Şerbetli Tatlı Tarifi, Midye Tatlısı Tarifi sizlerle…
Malzemeler:
Şerbetli Tatlının Hamuru İçin:

1 Adet Yumurta
1 Çay Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Çay Bardağı Su
1 Yemek Kaşığı Sirke ( Elma )
1 Paket Kabartma Tozu
Alabildiği Kadar Un
Şerbetli Tatlının Hamurunu Açmak İçin:

Nişasta
Şerbetli Tatlının İç Malzemesi:

Ceviz veya Fındık ( İri Çekilmiş )
Üzeri İçin:

150 Gram Tereyağ
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
Şerbeti İçin:

4 Su Bardağı Su
3.5 Su Bardağı Şeker
Bir Kaç Damla Limonun suyu
Yapılışı:

Şerbet tatlı tarifimizin, şerbetini hazırlamak için tencere içerisine şeker ve su ilave ederek kaynaması için ocağa alıyoruz. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra altını kısarak 15 dk daha kaynatıp, birkaç damla limon suyu ekleyerek 5 dk daha kaynatıp soğuması için ocaktan alıyoruz.

Şerbetli tatlı tarifimizin, hamurunu hazırlamak için derin yoğurma kap içerisine yumurta, süt, sıvı yağ, su ve sirke ilave ederek hafif elimizle karıştırıp, yavaş yavaş un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamında hamur elde edinceye un ekleyerek, şerbetli midye tatlının hamurumuzu hazırlıyoruz.

Hamurumuz hazır olduğunda 8 eşit bezeye ayırıyoruz.
Her bezeyi tek tek, bol nişasta serperek, servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Açtığımız her bezenin üstüne bolca nişasta serperek, açtığımız bezelerin hepsini üst üste koyuyoruz.
8 adet açtığımız bezeyi, hepsini birlikte olabildiği kadar ince açıyoruz. Sıkı şekilde rulo halinde sarıyoruz. Rulo şeklindeyken 1 parmak genişliğinde kesiyoruz.

Kestiğimiz her parçayı yan yatırarak merdane ile 1 su bardağı ağzı genişliğinde açıyoruz.
Ortasına isteğinize göre ceviz yada fındıktan koyarak, poğaça şeklinde ikiye katlayıp, tepsiye aralıklı şekilde yerleştiriyoruz. Kapatırken ağız kısmını yapıştırmıyoruz. Kapattığımız zaman açılma yapmıyor endişelenmeyin.

Bütün hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra küçük tava içerisine tereyağ ve sıvı yağ ekleyip ocağa alıyoruz. Tereyağ eridikten sonra ocaktan alıp hafif ılık hale gelinceye tepsideki midye şeklinde hamurların üzerine gezdiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 175 derece midye hamurları altın rengi alıncaya kadar pişirmeye bırakıyoruz.
Pişen tatlımızı fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gittikten 5 dk sonra soğuk olan şerbeti kepçe yardımıyla gezdirerek döküyoruz. Şerbeti çektikten sonra servis tabağına alarak Şerbetli Midye Tatlısı’nı dilerseniz toz fıstık ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Linkedin Google+ Pinterest Whatsapp


Etiketler:

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?